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Honesuki couteau à désosser AUS 10 Poli Manche Inoxydable 150mm parling Ils sont principalement destinés aux H1125 Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de la qualité supérieure des couteaux japonais de style traditionnel Ce couteau Gyuto est doté d'une lame en acier bleu #2 avec une finition Kurouchi Le Honesuki est un couteau spécialement conçu pour la découpe de poulets entiers Sa pointe fine permet au chef de travailler au plus près de l’os afin de récupérer un maximum de viande
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